【輕盈料理米-在來米】
「在來米」也被稱為「菜頭粿米」。咕穀的菜頭粿米經過低溫冷藏後進行碾製,因此細長的外表之下更為潔白透亮。
菜頭粿米在煮熟後口感較為乾硬,因此我們一般不會直接作為米飯食用,而是會在打磨成米漿後製成糕粿類等經典鹹食料理。推薦給愛吃也喜歡動手做料理的朋友們,可以依照自己的喜好嘗試在來米的米食料理,與家人好友們分享吧!
【烹飪與料理建議】
在來米適合製作成蘿蔔糕、碗粿等經典料理。以下提供我們推薦料理「蘿蔔糕」的方式,自己簡單動手做,不用擔心在外吃到不純粹的蘿蔔糕,提供給想嘗試的朋友們參考。
在來米/水/蘿蔔絲的比例約為 1:1.7:2-4 (依個人喜好)。
1. 將在來米注入等量的水浸泡至米軟(約4小時),接著使用果汁機或調理機將浸泡後的在來米打成米漿。
2. 依個人準備喜愛的配料,如炒蘿蔔絲、香菇等。
3. 將米漿簡單調味後,加入準備好的配料並攪拌均勻至些微黏稠狀,即可放入電鍋蒸煮。
4. 蒸熟後加顆蛋,便是營養又美味的早餐選擇。
【產品內容物與規格說明】
商品名稱: 在來米
商品產地: 嘉南平原
商品規格: 1kg/2kg 真空密封包裝
保存方式: 真空包裝未開封常溫保存;開封後需冷藏
保存期限: 依包裝日期(建議購買後三個月內食用)
台中市南屯區干城街273號|TEL 04-2258-1159
OPEN:8:00 AM — 7:00 PM