碾米廠流程
STEP 01.
我們將稻米透過「低溫冷藏桶」的儲存方式,以保持最佳的食味值。
STEP 02.
接著輸送進入礱穀區進行「粗選」將稻梗、細沙等異物篩除。
STEP 03.
透過「礱穀機」以減少表皮受損及保持糙米完整的前提下,將稻穀脫殼。
STEP 04.
高性能的「穀糙分離機」提高了碾米過程的回收率,並減少碎米的產生。
STEP 05.
分離出糙米後,我們使用「選石機」將糙米中的碎石剔除乾淨,並以「屑米分離機」將多餘的碎米粒篩除。
STEP 06.
裡頭呈圓形滾筒狀的「糙米厚度選別機」,則將未熟粒篩除,留下飽滿結實的糙米。
STEP 07.
接著便來到碾米廠的靈魂-「精米區」。我們採用「日本靜岡製精米機」,在低升溫的條件下,以鑽石研磨技術,高速切削糙米的表皮,將糙米碾製成晶瑩剔透的白米。
STEP 08.
進入「色選區」,依照「日本佐竹色彩選別機」根據物料光學特性的差異,將被害粒、熱損害粒及異型粒剔除。
STEP 9.
最後,以「大型密封式震篩機」將米粒表面殘留的細微米糠及碎米篩除。
STEP 10.
經過上述繁複細膩卻重要的流程之後,便可將粒粒辛苦而飽滿營養的米包裝出貨。
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